Food & Agriculture ・ 2015–
食・農TABETE / コークッキング
TABETE / CoCooking廃棄寸前の食を、買い手とつないで救う
川越一磨らが運営する、店で売れ残り廃棄されそうな食事を消費者がお得に購入できるフードシェアリングの仕組み。食品ロスの削減を、店と客の双方に得な形で実装した。
社会に残したもの
食品ロスを、罪悪感でなく仕組みで減らす回路を作った。
関連でたどる
この実践を、分野・地域・時代の三つの軸から、近い実践へとつなぎます。
TRANSFERABLE CULTURAL CAPITAL ── 転移する文化資本の実践
身体から始まる社会デザインの、最小単位。
一足を置いた場所から、共同体の身体文化が転移する。
家庭に、教室に、地域に。
