Food & Agriculture ・ 2005–14
食・農周防大島ジャムズガーデン（松嶋匡史）
Suo-Oshima Jam's Garden島の果実を、手づくりジャムで価値に変える
山口県周防大島で、松嶋匡史らが島の柑橘や果実を使った手づくりジャムの工房・店を営む。離島の素材と暮らしを商品にし、Uターン・移住の受け皿にもなった。
社会に残したもの
島の果実と暮らしを、手づくりの商品へと結晶させた。
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この実践を、分野・地域・時代の三つの軸から、近い実践へとつなぎます。
TRANSFERABLE CULTURAL CAPITAL ── 転移する文化資本の実践
身体から始まる社会デザインの、最小単位。
一足を置いた場所から、共同体の身体文化が転移する。
家庭に、教室に、地域に。
