Food & Agriculture ・ 2005–14
食・農邑南町（A級グルメ）
Onan Town『A級グルメ』で、田舎に人と仕事を呼ぶ
島根県邑南町が掲げた、地元食材を最高の料理として味わう『A級グルメ』のまちづくり。料理人を育てる『耕すシェフ』事業などで、定住と地域経済を生んだ。
社会に残したもの
『田舎の不利』を、食の価値で人を呼ぶ強みに変えた。
関連でたどる
この実践を、分野・地域・時代の三つの軸から、近い実践へとつなぎます。
TRANSFERABLE CULTURAL CAPITAL ── 転移する文化資本の実践
身体から始まる社会デザインの、最小単位。
一足を置いた場所から、共同体の身体文化が転移する。
家庭に、教室に、地域に。
